{ ZELFGEMAAKTE PINDAKAAS }

Na het eenmaal een keer geprobeerd te hebben, wil ik liefst niet anders meer: zelfgemaakte pindakaas. Het is bijzonder makkelijk en snel te maken van niet meer dan vers gebrande pinda's en een wel heel onverwacht tweede ingrediënt. Daarnaast is het ook nog eens een leuke en gezellige bezigheid om met (één van) de kids te doen.


Tegenwoordig zijn er verschrikkelijk veel verschillende merken pindakaas in de supermarkt te vinden. Daarvan zullen er vast een aantal zijn die niet zo heel veel extra's in hun potjes hebben zitten, maar waar ik laatst toch van schrok: over het algemeen kun je stellen dat (vooral) kinderen ongemerkt met elke boterham glucose (suiker), gehard palmvet (transvetzuren), zout en zonnebloemolie binnen krijgen. Heb jij daar wel eens bij stilgestaan?

Het maffe is dat als je dit volgende recept gebruikt je totaal niets geks naar binnen werkt. Kijk maar:

200 gram gebrande pinda's (ongezouten)
1 theelepel kaneel

Rauwe pinda's kunnen ook: rooster ze dan wel eerst even met een beetje (olijf)olie
in een koekenpan tot ze mooi goudbruin zijn geworden.

Doe 'alle' ingrediënten in een keukenmachine (lees: uienhakker met hulpstuk staafmixer) en mix er simpelweg een heerlijke pindakaas van. Simpel!

Eerst zul je bemerken dat het een beetje een droge boel wordt, maar zoals Barrie ons al sinds jaar en dag voor houdt: 'vooral, dóórgaan'. Af en toe even alles doorroeren en weer door. Hou vol! En voor je het weet komt langzaamaan de olie uit de pinda's vrij en zie je voor je ogen een heerlijk smeuïge pindakaas ontstaan.

Pas wel op met de eerste proef; je moet het even op je in laten werken, maar dan.. de meest pure smaak die pindakaas maar kan hebben. Zou het stiekem ook niet een heel erg leuk persoonlijk cadeautje voor een goede vriend of vriendin kunnen zijn? Enjoy!

6 opmerkingen:

  1. Verrassend dat er ook wat kaneel in moet! Dat had ik niet verwacht. Dankjewel voor het recept.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Mmmmmmmm...ik haal het bij ekoplaza daar komt het uit een machine erg lekker fijn weekend ...liefs Ria x ❤️

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Lekker! En inderdaad ook heel leuk om kado te geven :-)

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Heb het nog nooit geprobeerd, maar zoals jij het beschrijft is het wel heel makkelijk. Dankjewel!

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Ik maak die van Koken met Karin.
    Lekker en puur.
    Eet smakelijk!

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Dit vind ik echt een super blog...! Jammer dat ik dit niet kan maken ivm met de heftige allergie van Charlotte.
    Zelf ben ik er echt gek op...!
    Dit is wel een hele leuke doe tip voor in je...!��

    BeantwoordenVerwijderen